首先说说原味和盐焗的开心果在外观和味道上的差异，再说下怎么挑选开心果，吃着无*无害是最重要的。
食材主料原味开心果适量盐焗开心果适量
方法/步骤
1：原味开心果外壳为暗灰色偏*或带紫红，果肉是绿色或淡绿色的。这种开心果烘焙后有淡咸味。
2：盐焗开心果外壳为淡*色，果肉也是绿色或淡绿色的，加盐烘焙后香脆，吃来不怎么咸。
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3：开心果很多是美国加州进口的，完全成熟的开心果开口缝大，果仁饱满，看成袋的这种，个头都差不多。
4：我们在超市等处看到双氧水漂白的开心果，样子很好看，壳发白，果仁发*，吃起来没有香味。
5：开心果可以直接食用，可以炒食，可做糕点，巧克力，面包添加，想瘦身的美眉们吃这个不影响减肥的。
6：开心果每年八月下旬成熟，我们一年四季吃到的开心果都是这个时期成熟的。注意高压和肥胖者少食。
