很多人把我和碧根果混淆了，可我不是碧根果！请你来品尝一下我和碧根果哪个好吃
我叫香榧，外观长得和碧根果及其相似，很多人会把我们俩混淆，因为长得实在太像了，可是我们可是完全不同的两种坚果哦！香榧子又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子。香榧树可是中国独有品种，而香榧子是干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。
1.原产地不同
香榧子主要原产地在我国长江以南的浙江省，其中以浙江中部地区的品质最好。
香榧是中国独有的品种。
而碧根果是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃，是外来品种。
2.果实形态不一样。
香榧子果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为*褐色或紫褐色。
碧根果果实呈长椭圆形，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。
3.果肉形态不一样。
香榧子种实为*白色，富有油脂和特有的一种香气，口感香浓酥脆令人赞不绝口。
碧根果肉质与味道介于大核桃与小核桃之间。
香榧子和碧根果哪个好吃？
这个就要看个人的口味了，毕竟每个人的爱好不同，从营养价值来讲，两种都是很不错的坚果品种。
香榧营养极为丰富：每克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。香榧含有极其丰富的烟酸和叶酸,两者含量高于一般干果数十倍,因此香榧具有助消化及美容等辅助作用。
碧根果营养极为丰富，除含有40-50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
宝宝们现在知道香榧和碧根果的区别了吧，它们俩都是好东西，但是味道很不一样哦，大家赶快来品尝一下吧，看看谁更好吃！
香榧子的挑选技巧
1、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
2、挑个头：大颗的果实生长周期比较长，富含更多的营养成分。
3、挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀，这种果仁更饱满。
4、挑品牌：浙江中部地区具有得天独厚的地理气候环境，此地出品的香榧品质上乘，浦江深山里的程家村留家坪的种植的康香源是不错的选择。
