中秋在望~思乡心切，月饼似乎已经成了我们儿时的美好印象。它是一个文化的烙印，更是一个文明国家的传承。的确很有意义，值得我们年轻人去发扬好老祖宗留下的东西。理应是中华美食中的代表之一，但月饼的美味和时代脱了一大节，大家是否也有同感呢。现在的月饼给我们留下的更多的是铺张浪费的礼盒设计和一成不变的口味。
说到月饼大家伙都知道，但月饼真正的由来想必大家很多都是云里雾里。那么小编今天带着问题和大家分享下月饼的故事~！
（注：其中第四条大家要注意看哦，因为关系到各位吃货的健康哦~！）
一、起源
月饼又称胡饼，起源于古代西域。唐王李世民命大将李靖征讨北伐大胜后在八月十五凯旋归朝，长安城内全民狂欢。有来自吐鲁番的商人向唐王献上胡饼庆祝，唐太宗拿着胡饼笑指明月说“应将胡饼邀蟾蜍”（注:古时蟾蜍象征月亮）随后将胡饼分给了文武百官，从此八月十五胡饼的习俗由此展开，随着时间的变化胡饼也就改称为月饼。
后生们出厂的月饼居然都不打我李家旗号
二、产地与原料
虽然在史料中记载古时候的西域并不想现在沙漠化如此严重，有比较多的大大小小的绿洲组成。但总体气候和内陆比起来还是相对炎热干旱些的，所欲漠北对食品的长久保存有着很大的需求，外加盛产各类坚果水果，聪明的当地居民就会使用各类干果作为肉馅包在里面，但相对当时而言，汉族的饮食文化已经相当发达，所以胡饼到了内陆后，最终演化成了如今的苏式和广式两大风味。
切糕月饼~料够足吧：）良心价！不切糕
三、互联网时代的月饼
1.广式和苏式月饼在这小编也就不多述了。接下来说一说互联网之后新零售时代带来的月饼革命。为什么小编称它为革命呢？因为有些月饼都已经算不上月饼了。。。吧月饼老祖的血脉都革没了。
我和熊猫一样萌，我就是熊猫~汪！打着冰皮月饼旗号的麻糍。。。汪往！
2.冰皮月饼：血统还是正宗的，可惜的是研发好的没有几家。。。冰皮月饼刚出炉的时候的确好吃，但并没有冰皮凉粉的那种质感，更像麻糍还是很糯很香的。但是凉了之后口感的确不敢恭维，去年那一波都是跟风卖卖粉丝居多。所以也导致无法做到口感和质感达到理想状态的“冰皮月饼”直接就拿麻糍上架了
。~！眼：哇~好好看！胃：哦~是啊-。-~！
3.但是一批又一批的中国美食创业者前赴后继得发挥着匠心精神，还是创造出了众多出彩的新时代月饼（在这小编就不做美图分享了，只要不是冰皮
。~！我觉得都值得一试）
重要的事说三遍：下面是重点~！下面是重点~！下面是重点~！
四、月饼的安全食用期和分类
月饼的安全食用期，主要由以下两点：
内馅：a.固态:水分含量低的传统内馅b.流体：近两年流行的俗称“爆浆”水分含量高糖分：糖是天然的防腐剂，所以传统的广式月饼都非常甜保质期自然也就非常久，看外包装的保质期就差不多了。
那么问题来了，我们需要注意什么呢？注：流体和咸内馅！需要注意保存的环境，千万不易在过热的环境存放过久，哪怕是在保质期内，如果过了半保最好先掰开识别一下。因为高水分低糖分的内陷非常容易引发变质，所以需要对传统的月饼需要稍稍区别对待食用。身体好吃嘛嘛香~！
