夏天到了，大家都喜欢吃一些简单的食物，今天小编就为大家强烈地推荐一种美食，它就是杏仁，杏仁含有很高的微量元素，蛋白质，常吃对我们的身体健康有很大的帮助，下面就为大家详细地介绍一下：夏季最养人的干果，健康又美味，做随餐甜点最合适！大家别错过！希望大家通过这篇文章能够更加地了解它，并且能够将它分享给身边的朋友，此外，杏仁也是一种常见的美食，无论是在超市，还是在商场，我们都可以看见它的身影，它的做法也有很多的花样，也可以搭配很多的食材！
太妃杏仁糖
By薇-甜品
配料：
韩国水怡45克、细砂糖克、黄油70克、海盐3克、淡奶油85克、盐焗杏仁克
烹饪步骤：
1.1、材料备齐。
2.2、细砂糖，水怡放入不粘锅中火加热，必须不粘锅啊！
3.3、加热到出现部分金黄色的时候改成小火加入，可以转动锅子，但是不要过度搅拌，避免翻砂。
4.4、持续加热到度的时候把海盐放进去融化。这个时候糖浆呈金棕色。
5.5、把加热的淡奶油倒入糖浆中继续加热。
6.6、淡奶油和糖浆融合后加入软化的黄油。
7.7、然后离火，用刮刀或者蛋抽慢慢搅拌，直到黄油全部吸收。这个过程会有点慢，不要着急。。
8.8、加入杏仁拌匀。
9.9、倒入学厨牛轧糖盘中整形。冷藏定型，
10.再切成你喜欢的大小
烹饪小贴士：
1.杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。2.杏仁果长在短距(shortspur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。3.杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
大家喜欢吃杏仁吗？
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