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家有住校生,妈妈准备好了物质食粮,孜然羊 [复制链接]

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孩子的住校生活丰富而多彩,每当看到班级群里他在学校努力的样子,做母亲的也很欣慰。周末回家,孩子说在学校什么都好,就是吃的不够好。早餐有的时候赶不上吃,食堂里的饭菜肉给的太少。孩子一席话,母亲心头紧。立马开始实施母亲爱心餐计划。

带到学校的零食必须冷着吃风味不变,而且不容易变质;主要带肉食,以牛羊肉和猪肉为主;肉类要去掉骨头,干果要去掉果核。

黄黄一年前买的真空包装机终于可以大显身手啦,可以打包各种零食。又准备了面包包装袋和纸杯蛋糕模具。周五购买材料,周六周日忙两天,看看这一星期都给孩子准备了什么:主食果酱面包,每个克左右,早餐一盒牛奶,一个面包,几个红枣。主菜:孜然羊肉2包,橙香烤肉3包,照烧鸡腿1包。吃午饭的时候放面条或者米线里。

孜然羊肉:羊腿肉切成拇指大的丁,放入洋葱、香菜、孜然粉、盐拌匀腌制1小时。烤箱里铺锡纸,均匀的铺上腌制好的羊肉,度烤十分钟左右撒上烧烤料拌匀,冷却以后每袋克分装,真空打包。

橙香烤肉:猪里脊肉、后腿瘦肉切大块,放入新奥尔良粉、盐、橙子皮、姜片拌匀,盖上保鲜膜冰箱冷藏12小时,拿出来用叉子插孔,反复按摩再腌制六小时。

烤箱里铺锡纸,放入烤肉再盖上锡纸,放入烤箱度烤20分钟,去掉烤纸,刷一层腌汁接着烤十分钟,拿出来翻面再刷酱汁继续烤十分钟。

冷却以后切片,克分装真空包装。有淡淡的橙子香气,一点也不油腻。

照烧鸡腿:鸡腿去掉骨头,放入盐、胡椒粉、姜片、蚝油腌制一小时,平底锅里面放少量油,鸡皮朝下放入去骨鸡腿,两面煎成金黄色,加入开水、老抽、糖煮至汤汁粘稠,拿出来自然冷却,切成块真空包装。

红枣果干:把红枣洗干净放入蒸锅蒸八分钟,最好选择个头大些的红枣,吃起来肉厚,口感更好。

自然冷却以后去掉枣核,把红枣按压成饼状。蒸过的红枣口感更甜,营养也容易吸收。把红枣也真空包装,每天早上的时候吃上三五颗。

山楂果酱面包,面包的配方:克高筋面包粉,克普通面粉,白糖克,酵母8克、盐6克、牛奶克、鸡蛋五个、花生油60克,发酵好包入自己做的山楂馅(具体做法请参考黄黄的文章),

这个配方可以做18个面包,给孩子带走了七个装入可以自封口的面包包装袋里。

圣女果和提子,洗干净装入盒子里,还带了四个橙子。

孩子每天都要喝的营养之水——纯牛奶,每周一提,一个也不能少。

到校的时候,孩子背着两个沉甸甸的书包走了,一个装满精神食粮,一个装满物质食粮[呲牙]

慈母手中肉,学子腹中食,

周末绕锅转,就怕孩子饿[可爱]

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