心脏是人体最重要的器官之一。它的主要功能是为血液流动提供动力，并将血液输送到身体的各个部位。
开心果是蛋白质、健康脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、维生素K、精氨酸、叶酸和各种矿物质（包括钾、钙、钠、镁、铁和锌）的重要来源。
开心果是对心脏健康最有益的干果。因此，开心果被称为“心灵之友”。
开心果中含有丰富的精氨酸，有助于增加体内一氧化氮，而一氧化氮在降低血压、降低血脂、防止动脉阻塞等方面具有重要作用。
此外，开心果是植物甾醇含量最高的食物之一。植物甾醇能抑制胆固醇的吸收和胆固醇的合成，对心脏和大脑的健康非常有益。
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