秋天是收获的季节，也是一个品尝美味的季节，板栗正好在这个时候成熟收获。板栗素有“干果之王”的美誉，不仅味道鲜美。而且营养价值非常丰富。板栗含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、维生素B1和不饱和脂肪酸等多种成分。其中，胡萝卜素和维生素C可降低血液中的胆固醇。葡萄糖成分可缓解疲劳，恢复体力，具有益气健脾、厚朴胃肠的作用。维生素和不饱和脂肪酸可以预防腰腿酸软、骨质疏松，延缓人体衰老。提高免疫力等。
板栗最简单的吃法就是煮熟直接吃，软糯适口，香甜味浓，特别好吃。不过今天分享给大家的不是水煮板栗，而是“板栗烧鸡”。做法简单易上手，板栗粉糯带着淡淡的甜味，与鸡肉的鲜香相互融合。鸡肉吸收了板栗的香气，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷，非常下饭。具体的做法让我们一起来看看吧。
板栗克、鸡腿一只、葱一小段、蒜三瓣、姜三勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、白胡椒粉少许、冰糖六粒、料酒一勺、盐／食用油适量。
步骤1新鲜栗子，栗子底部用刀斩开小口，放水里煮开，趁热很好剥。（我作品里之前发过一篇剥栗子的详细教程，感兴趣的朋友可以去看一下）。
步骤2葱姜蒜切好备用，鸡腿切成块，冷水下锅放一勺料酒和姜片进去，水煮开捞出。然后洗净沥干水分备用。
步骤3锅里倒油，冷油放入白冰糖炒糖色。
步骤4冰糖融化后变成深枣红色冒大泡就可以下肉了。
步骤5把鸡块、板栗和葱姜蒜一起下锅快速翻炒至鸡肉上色。
步骤6倒入一勺黄豆酱。
步骤7再倒入两勺生抽和一勺蚝油。
步骤8倒入少许的白胡椒粉和适量的盐。
步骤9再来一勺老抽上色。
步骤10翻炒均匀后，倒入开水没过食材，大火烧开转小火炖半个小时即可出锅。
步骤11撒上葱花增香就可以了。如果你想品尝一道秋天的美味佳肴，不妨尝试一下板栗烧鸡。
以上内容就是我分享给大家的“板栗烧鸡”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的
