如何将新鲜的苹果变成随时可以吃的干果方法 [复制链接]

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相信不少在乡村小镇长大的网友们都知道一个很厉害的技巧，那就是给食物脱水，然后将食物作为储存粮食使用。因为，即使是饥肠辘辘的五口之家，也没有办法在一个季节吃掉所有的西红柿，在苹果变软时吃掉果园里面所有的苹果，或者是刚刚采摘的新鲜的蘑菇，都是不能及时吃完的。

脱水食物是处理过量任何新鲜食材并且保留其大部分营养价值的好方法。它使许多水果和蔬菜最终变成零食（或者加入燕麦片，松饼或汤食用）。这对于露营者来说是最理想的选择。它也是一种很好的方式，可以使得草药保留最强烈的味道，同时也可以让它们变成全季节食物。

使用脱水器的话似乎不大现实，这个机器又大又笨重，而且也不是家用的。但是这里又一个很好的方法，能够将新鲜蔬菜做成干果储存起来，在任何季节都能够吃，特别是在看电视的时候，享受自己的劳动成果也是很舒心的一件事。

那么下面就尝试将苹果做成干果片试试。这里使用的工具是烤箱，将苹果切片以后放进烤箱中，温度调到大约度即可。通过两个小时的炙烤，水分都能够被释放出来。效果就是下图这样。

另外，像是烤面包机一类的设备都可以，无论是使用烤箱还是烤面包机，在脱水的过程中，需要打开盖子，让热的水蒸气蒸发出去，保证最好的脱水效果。在烤箱烤制完毕以后，在太阳底下曝晒，这种方式能够让一些水果产生额外的甜味。

用这种方式处理西红柿或者一些草药，只需将它们切成薄片，放在烤盘上，然后将它们留在阳光充足的地方，直到它们完美，这可能需要几天时间。一定要在食物上放一些网状物质，以防止苍蝇进入。

最终得到的就是一个非常完美的干果。脱水的机器也可以选择微波炉，不过微波炉只能处理一些比较快速脱水的食物，比如苹果和草药，而且微波炉的热量变化很大，可能需要多次实验才能成功，所以微波炉应该是最后的选择。

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