休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品,最贴切的解释是吃着玩的食品.主要分类有:坚果炒货、饼干糕点、枣类制品、糖果乳酪、豆干类、蜜饯、干果、膨化食品、糖果、酸角糕、鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡、甜品糖果等.随着生活水平的提高,休闲零食一直是深受广大人民群众喜爱的食品。
休闲零食正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲零食数量和品质的需求不断增长。
休闲零食行业市场空间巨大中国休闲零食行业规模年超过万亿,行业增速12%左右。随着以三只松鼠、百草味为代表的线上企业崛起,国内休闲零食行业线上渗透率已超过10%。
行业分析
休闲零食市场需求分析多个品类占比超过10%,规模超过千亿,国内休闲零食人均消费量提升空间大。随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变,健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐,休闲食品行业呈现出上升发展的态势。据统计,年至年,我国休闲食品行业市场规模从亿元增长至亿元,年复合增长率达12.09%。中商产业研究院预计,我国休闲食品行业市场规模在年可达亿元。
竞争对手
随着中国市场的不断放宽准入,越来越多的国际休闲食品品牌进入中国市场,各类进口食品在中国一线城市蔚然成风。国内休闲品牌企业将会面临更多的竞争压力。
品牌化趋势明显。消费者对休闲产品的品质的诉求越来越高,成熟品牌经历了市场的不断洗礼,有较高的市场知名度和美誉度,因此,能够获得很好的品牌背书。
消费群体
CBNData《报告》显示,女性以近65%的比例撑起食品网购的大半边天,占据绝对主力,尤以休闲零食占比大,这也妥妥地证明了女性对干零食难以割舍的迷恋。
洞见小结
01价值需求
尼尔森的报告指出,因现在的中国消费者面对压力更大,节奏更快的生活,所以更愿意通过消费来为自己的生活带来新鲜感,折射在零食市场,更大年轻消费者愿意将享受零食作为对自己的一种犒赏。
02市场趋势
消费升级下,消费者由购买非品牌零食逐步转向购买品牌零食,零食品牌具有可观的发展前景。
03竞争现状
主流零食产品都已有该品类中的知名品牌,如坚果类的三只松鼠、恰恰,炒货肉制品类的来伊份等品牌已深入人心,但休闲食品行业集中度较低,对于品牌强的企业来说发展空间大。
包装定位
川木认为品牌不是空有口号,而是要在价值界定后去价值生产,价值生产就是要反复验证品牌承诺。品牌不是成本而是投资,以包装设计为催化剂,协助金语实现品牌质感、传递品牌价值观,以消费者为导向解决品牌体系与众多子产品之间的“高端化”转型,抓住更多年轻消费者的心。引领并主导零食行业向更高端进发,以更高品质、更营养、更健康的理念拉开与同业者的差距。
细分人群
除了全品类产品矩阵,细分赛道的发展也尤为重要。高端战略的核心实质是,通过找到细分人群,来重构零食与消费者的关系。以用户为中心,根据广泛的集合群体的不同特征及喜好,以小众细分为突破口塑造差异化产品及包装,更精准赢得更多消费者对金语品牌的忠诚度。
区别于消费人群的细分,当代年轻人不同的消费场景也越来越多样化,聚焦不同的消费场景,更针对性的产品包装设计,让消费者在适应不同消费环境的同时轻松社交。
包装展示
01爆浆棉花糖
透过市场分析,针对年轻消费者的对视觉色彩以及食物多元口味的追求,产品包装以色彩活泼生动,透出浓香,诱发食欲的感觉。
02可可小酥
用极简、精致的外型,突出独特的文化氛围,抓住90、00后为主的年轻消费群。
03木糖醇果冻
根据调查,女性消费者更有可能将“低卡路里”与健康零食联系在一起。包装主打木糖醇无糖,使产品在众多竞品中脱颖而出。
04樱花抹茶味饼干
聚焦不同消费场景,打造不同包装品类,满足消费者多类社交场合
05巧克力酥塔
一些上班族存在工作压力大,上班无聊,补充能量或者干脆为了满足味觉享受,针对这部分人群,包装采用细腻的口感标语,真实可见的产品原材料,勾起消费者食欲
06寿司蛋糕
采用日式和风寿司,结合客户审美追求,使产品具有时尚感与新鲜感,创造惊喜,和式的风格扑面而来,让包装看起来清新又柔和。
07雪顶果冻
益生菌与水果结合,丰富的色块相碰撞,用色彩调动消费者的视觉、味觉,娇小可爱的熊猫,捕获更年轻与注重健康人士。
08话梅软饴
现代的工作节奏快,压力大,咀嚼软糖有利于减压,包装通过新鲜水果塑造绿色健康感,缓解紧绷的神经,桶装设计适合工作场景闲暇与同事分享。