正值秋季,早晚温差大,容易燥热,多吃这几种应季食物,安稳度过秋天。
第一种:红薯
红薯是一种高产而适应性很强的食物,它的根茎叶都可食用。是一种营养全面而天然丰富的天然滋补食品,含有丰富的蛋白质和维生素,可以增强抵抗力,提高人的免疫力是重要的食疗食品。
推荐菜谱:蒜泥红薯叶
食材:红薯叶、蒜泥、干辣椒、花椒、食盐
1、选择新鲜鲜嫩的红薯叶,去掉筋膜,放入清水中清洗干净备用;
2、锅中加入食用油,油热加入蒜泥、干辣椒、花椒爆香,加入红薯叶快速翻炒断生,加入食用盐调味即可。
第二种:板栗
板栗是秋、冬季节较受欢迎的干果之一,它的营养价值丰富、味道绵密生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好,还可作菜,味道可口。
推荐菜谱:板栗烧鸡
食材:鸡肉、板栗、姜蒜、食盐、蚝油、老抽、生抽
1、选择新鲜的鸡肉切成小块,放入锅中焯水,沥干水分备用;
2、板栗用刀切一个小口子,加入开水烫五分钟捞出去掉板栗壳备用;
3、锅中加入食用油,放葱姜水炒香然后倒入鸡肉煸出油脂,倒入板栗翻炒均匀,加入适量的老抽调色,加入清水抹过鸡肉,小火煲40分钟;
4、加入生抽、蚝油调味即可。
第三种:百合
百合富含丰富的蛋白质、脂肪及维生素,具有养阴润肺,清心安神的作用。对人体具有良好的营养滋补之功效,故作美食,非常有益。
推荐食谱:芹菜百合
食材:西芹、百合、食盐、虾仁
1、准备一根嫩西芹洗净斜刀切成小块备用;
2、新鲜的百合去掉根须,洗去泥沙备用;
锅中加入少许油加入虾仁炒变色,倒入西芹百合炒断生,加入食盐调味即可。