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你能说出几种甜品的名字 [复制链接]

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如果提起一种食物,不分时节都非常适合,那酸奶当属此top榜单中。它超强的百搭性,让人们能够给它找出很多个“伴侣”,与这些“伴侣”们的“合作”也是各有各的好,改变单单喝酸奶的乏闷,更新你的味蕾。

炒酸奶现在可是酸奶一党中的网红,当初看到微博上风靡的泰国街头炒酸奶的视频,心想原来酸奶还能玩出如此花样。虽然叫炒,但是它可不是像炒菜似的把酸奶炒热乎,而是因为做的过程很像炒菜,所以才以“炒”字修饰。

可以网购一款性价比高的迷你炒冰机,选一款较浓稠的酸奶,再备上自己喜欢吃的水果、谷物等。先将炒冰机冷冻10小时左右,冷冻后把酸奶在炒冰机上摊开,再将切好的水果及干果、谷物等材料撒在酸奶上,用铲子反复铲使配料与酸奶均匀融合,待酸奶稍微凝固后划格,等全部凝固后铲下来就是一份颜值与美味兼顾的炒酸奶。

吃酸奶当然也可以讲究一下仪式感,这不是矫情,把一种原本外形普通的食物稍加修饰,你会发现不一样的美。比如盆栽式酸奶,乍一看还以为是盆栽蛋糕,其实是以凝固程度较强的老酸奶或希腊酸奶为基底,将其装进盆栽式酸奶杯中,然后在酸奶上撒上奥利奥饼干碎,再将薄荷叶装扮上就搞定了。

在燥热的夏日,冰激凌是无法被忽略的美味,一口下去,冰爽无比。而要想尽情享受的同时又没有很强的罪恶感,冻酸奶确是一个不错的选择。冻酸奶具有酸奶和冰激凌的双重特点,含有大量活性乳酸菌,也富含蛋白质、游离氨基酸、维生素BB,z及磷、钾等微量元素,营养价值非常高,而且低糖低脂,对于想吃凉的又怕胖的美眉们来说解决了一大难题。

不过目前市面上冻酸奶品牌众多,很多冻酸奶吃起来却是甜味浓浓,几乎没什么酸味,这样的冻酸奶成分是否健康就不好说了。不如在家制作,做起来也是非常简单,先做好酸奶(酸奶的做法可自行上网查),再把做好的酸奶冷冻3-4小时,冻好后取出,就可以吃了,或者根据自己的喜好拌一些水果或坚果碎等等。

甜品这个词是从英语的dessert翻译而来。英语中的dessert并不是泛指所有甜味食品,而是专指西餐正餐后的一道“菜”,可以是水果、甜点(如布丁、蛋糕、馅饼)、冰淇淋等等(参见上海译文出版社《英汉大词典》)。之所以放在正餐之后,大概是因为它具有去除油腻,增添口腔清洁感、滑爽感,有助于食物消化等功能的缘故吧。

三十岁以下的人接触“甜品”这个词似乎是在香港电视剧中。晚餐后,通常有这么一道程序:女主人端出一个大托盘,上面的小碗里盛了些赤豆红枣汤、绿豆莲子汤、水果羹之类的东西,口称“吃甜品”。

尽管那天晚餐可能是中菜,但也可以加上这道西式的甜品,这在与英国曾有过特徐雪咏殊关系的香港显得并不奇怪。后来,由于许多人爱好甜品,于是吃甜品的程序不一定要刻意被编排在正餐后,人们可以随时享用甜品。

香港流行的“甜品店”里,经营的既有供消暑解渴的冰淇淋、玉米露等饮品,也有可以充饥的枣泥羹、各式布丁等。炎热的夏季,品儿个冰淇淋球,顿时暑气全消;寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的枣泥羹,暖意涌上心头。随着“甜品”家族的成员与日俱增,“甜品”一词的外延也正渐次扩大。

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