白癜风援助 http://nb.ifeng.com/a/20180619/6664841_0.shtml杏仁是杏的种仁，是常见的一种干果，深受大众的喜爱。杏仁的营养价值和药用价值都非常高，杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，苦杏仁多入药，甜杏仁性味高、性平，具有润肺、止咳、滑肠等功效，作为大众食品出现。
甜杏仁是用“仁用杏”的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮为淡黄色，皮上的纹路比较粗，简单说，甜杏仁一般都是人类选育出来专门吃“仁”的品种杏，所以果仁特别发达，味道甜香。
甜杏仁是一种健康食品，含有丰富的黄酮类和多酚类成分，还有脂肪、蛋白质、维生素、糖类、无机盐类和人体所需的微量元素，有很高的营养价值和极佳的食疗保健功效。
甜杏仁有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，维生素E有很好的抗氧化作用，可以预防疾病和早衰。甜杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，有美容的功效。甜杏仁的含钙量丰富，可以有效预防骨质疏松。而甜杏仁中的维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，能降低冠心病的风险。对于年老体所的慢性便秘者来说，适当的食用甜杏仁有通便的效果。
女性朋友适合经常吃甜杏仁，每日吃甜杏仁15克，可以有效预防疾病，补充营养，达到保健效果。
杏仁怎么吃
杏仁可以直接吃，也可以煮粥做菜吃。如果早上没有吃早饭，可以吃点杏仁，可以弥补健康损失。如果来不及吃早餐，可以在上午晚些时候吃些杏仁补充营养，杏仁中富含健康脂肪、蛋白质、维生素E和镁元素，不仅能减轻饥饿感，还可以降低血压和胆固醇水平。
也可以做杏仁粥，甜杏仁10克，大米50克，将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，放入锅中加入适量水煮开，再用慢火煮烂即可。作为早餐食用非常好。
