干果是指果实成熟后果皮和果实处于干燥状态的水果。
关于干果，我们不太清楚，在市场上，核桃、杏仁、腰果、牡丹、栗子等是主流，但是，在农村生活过的“老朋友”们应该知道，我国的干果除了在市场上常见之外，还有很多冷的野生干果。
例如，在我国野外常见的橡胶水果。
橡胶在现在主流的干果市场基本上是被踢出去的，很多地方把橡胶作为食用干果出售的地方很少，但是，橡胶对人类来说，并不是像零食一样的干果，实际上被称为“粮食树”，这是为什么。
这次，我们就来说说小时候经常看到的野生干果“橡子”。
你也叫橡胶吗？
橡子也叫橡子，其他还有各种各样的叫法，和其他野生水果不同，橡胶从来没有指过某种干果，橡胶是干果。
据说橡子是橡子的果实，当然是这样，橡胶也只是被广泛地称呼，并不是指具体的树木。
有些地方的朋友认为苦对手拿着的野生干果不是橡子，“你也叫橡子，好吗？”也有这样的骚动，的“橡子”之争。
实际上，在植物学的分类中，没有橡胶和橡胶的分类名，我们所说的橡胶通常是指壳科植物的一般名称（栗子除外），橡胶果是指除去栗子壳的斗科植物的果实，在我国植物学的分类中，壳科植物有7属种以上，现在，至少有种以上的贝壳科植物在我国广泛分布。
所以，要真正弄清楚橡胶树是什么，橡胶水果是什么并不是简单的事情，贝壳科的果实
在我们国家，只要你看到像橡胶一样的干果，一般都可以叫橡胶。
橡胶为什么被称为粮食树。
橡胶被称为粮食树，一个确实能起到粮食的作用。
橡胶中有丰富的淀粉，一般来说橡胶淀粉含量为50-60，很多干果中淀粉含量非常高，我们日常吃的腰果和核桃，淀粉的含量只有10-20，淀粉是我们吃粮食补充能量的最好来源，橡胶在一定程度上可以起到小麦、玉米、水稻的作用。
橡胶被称为粮食树，第二个是由食用的历史决定的。
据我国考古学家说，至少在0多年前，人类开始食用橡胶水果，当时的主食不是小麦、小米等粮食作物，而是橡胶，在谷物作物中，橡胶可以说是小麦、玉米等谷物作物的前辈。
在我国古代，粮食不足的时候，橡胶通常作为“预备粮食”被食用，在《吕氏春秋》中，有一个关于橡胶的较早记载。
《柱子厉害叔事》：敖公认为不知道，就住在海里，夏天吃了菱洋葱，冬天吃了橡子。
其中的橡子是指橡子，在粮食不足的过去，橡胶的食用是一种饮食习惯，橡胶可以说是“主粮食的预备主粮食”。
胶皮为什么出局了？
现在在干果市场，很难看到古代使用的橡胶，很多橡胶被主流的干果踢出去，橡胶的食用价值很高，但也有很大的缺点。
首先，橡胶的味道和其他的干果相比不好吃，橡胶的果实是苦的，酸的，不好吃，如果肚子饿的话，可以吃橡胶，但是如果有什么吃的，吃的人应该很少。
第二，有些橡胶中含有单宁，不宜吃太多。
使用了腰果和牡丹树等主流干果的橡胶的开发利用，在很多人看来不是很好的方向，在市场上，橡胶的利用主要是加工后的应用。
例如，用橡胶制造猪饲料，因为橡胶淀粉含量高，还含有蛋白质，所以可以用猪饲料代替玉米，不过，虽然不知道会不会花费成本，但在我们的印象中，干果很贵。
还有，劳动人民的智慧是无限的，大家总是创造一些不可思议的想法，豆腐和橡胶的冷粉等食品的发明为橡胶的利用打开了新的大门，一般来说，橡胶的果实虽然很苦，但是经过豆腐和冷粉的制作，这些苦味可以完全去除，只剩下纯粹的“美味”。
比起把橡子当做猪的饲料，我个人觉得还是用橡子做豆腐、做皮比较好，结果我也是吃的。