TUhjnbcbe - 2024/8/8 17:47:00
早晨做了豆浆，结果没喝完，剩豆浆不要倒哦，我们用来做蛋糕，口感低脂又美味，孩子抢着吃，也特别适合减肥人哦。我家宝贝也直赞太好吃了呢。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人亲朋做起来吧，不含任何添加剂，简直是好吃极了。食材用料：低筋面粉（也叫蛋糕粉）50克、鸡蛋3个、自制豆浆40克、玉米油20克、糖30克、玉米淀粉5克、柠檬汁或者白醋几滴表面撒：熟核桃碎适量制作过程：1、首先我们先将所需食材全部准备好，以免制作过程中有些手忙脚乱的哈。2、先将鸡蛋分离，蛋白另外放入一个无水无油的干净盆中待用，蛋黄同自制的豆浆、玉米油混合，用手动打蛋器将其搅拌完全融合在一起，如图所示。3、将搅拌好的蛋液中，筛入低筋面粉，如图所示。4、用硅胶刀象平时我们写英文字母Z字形，那将其筛入的低粉划拌成细腻的蛋黄糊，如图所示。5、蛋白同糖30克，用电动打蛋器将其进行打发，糖分三次放入，将其打发至，提起打蛋器头，顶端呈现直立小尖角状态，如图所示。6、将打发好的蛋白分两次同上面我们拌好的蛋黄糊进行混合，混合时注意不要划圈，要用快速轻盈的翻拌手法，将其拌至均匀，如图所示。7、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，我用的是六寸戚风中空模具，倒入后，端起模具震几下，将里面的大气泡震出来。8、表面撒上适量的熟核桃碎，如图所示。9、烤箱提前进行预热，设置温度为度，时间为30分钟，转度，时间为20分钟。10、烤好，趁热端起模具先震一下，将里面热气震出去，然后直接倒扣将其放置完全凉透。11、完全凉透后，就可以脱模了。12、脱模取出，装盘喽，非常有弹性而且超级松软的戚风蛋糕就做好了。13、切开，组织细腻，有些入口即化的感觉哦。：1、豆浆我用的是自已制作的豆浆，可能浓稠度会有些差异，另外我的豆浆已经放过糖了，是甜的，所以糖的用量也要大家灵活控制一下。2、鸡蛋根据大小一般2－3个即可。3、烤箱温度每台会有所差异，以上温度仅供参考，具体根据自家烤箱温度及时间来灵活操作。4、加入核桃碎后，成品口感会更香，这个根据个人喜好，也可以不加，或者换成其它干果都可以。5、以上为六寸的用量，如果换成八寸，直接双倍即可。更多的美味家常菜谱，敬请