过年零食别再买了，自己在家做，一口锅10分钟搞定，全家都爱吃。一进入了腊月，年就越来越近了。在记忆中，小的时候一进入腊月，就要准备年货了，新衣服，各种各样的糖果饼干，窗花、对联，还有必不可少的鞭炮。炸货这类的东西都是妈妈亲手做的，是不必去买的。小时候年味十足，仪式感满满，如今年味逐渐淡去了，很多东西都省略了，感觉年就是放了个假一样，也不会去准备太多的东西，人也变懒了，不像小时候那样盼着过年。虽说没什么年味了，但小零食家里还是要准备些的，不然来个小孩，都没东西招呼了。
说到小零食，糖果饼干小孩是最喜欢吃的了，所以我决定做自己做些小零食。雪花酥是近年流行的一款小零食，好看好吃还不腻口，做起来也简单省事，很多人都喜欢吃。雪花酥结合了牛扎饼和牛扎糖的双重口感，甜中带点咸，还有大量的干果和坚果，层次丰富，非常好吃，让人一尝就停不下来。这款零食在私房烘焙中卖的很火热，价格相对来说也比较贵，克左右的雪花酥就要三、四十块，所以自己做相对实惠些。雪花酥做起来一点也不难，只要一个锅就可以做出来。如果家里小孩子，可以自己做来试试看，而且送人也是挺不错的，大人小孩都爱吃。
食材：
棉花糖克、奶粉、黄油50克、蔓越莓50克、坚果60克、饼干克。
1、所有食材要提前称好，饼干如果比较大块的话，也要提前掰碎。如果不提前弄好的话，很容易煮糊，而且煮的时候不能离人，要不停的搅拌。
2、锅内放入黄油，小火慢慢搅拌至融化。千万不要开大火，开大火黄油会变颜色。
3、将棉花糖全部倒入，小火加热，慢慢搅拌，这一步需要一点点耐心，不要着急。
4、棉花糖完全融化后，关火，加入奶粉快速搅拌均匀，再依次加入坚果、蔓越莓干、饼干。
5、快速搅拌均匀，搅拌至有拉丝状态，戴上手套，再取出用手再按压一下。
6、将混合物倒入不沾烤盘整形，整的越方正越好，擀平后趁热撒上一层奶粉，增加奶香又可以防粘。
7、放凉后，取出切块就可以了，装入包装袋中，送人自吃都是很不错的。
小贴士：
1、坚果可以放任何自己喜欢吃的食材，这个没有固定。
2、整形的时候一定要戴上手套，擀的时候可以借助擀面杖。
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