种植山桐子相比其他经济作物具有多方面的优势，以下是一些主要优势：
一、生物学特性与适应性易种易成活：
山桐子具备耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄的优良特性，既能耐-14℃低温，又能耐40℃高温，被称为“中华奇树”。
对土质要求不严，喜深厚、潮润、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤，有较强的抗病性，一般很少发生病虫害。
适种范围广：
主要分布于甘肃南部、陕西南部、山西南部、河南南部、台湾北部和西南三省、中南二省、华东五省、华南二省等17个省区，广泛的地域适应性使得其在多地区均可种植。
生长速度快：
山桐子一年可长1至1.5米，五年即可覆盖成林，是典型的速生树种。栽后年至5年就可试花试果，盛产期长达20年至60年，存活时间长者可达百年以上。
二、经济价值果油产量高：
山桐子含油率高，全果可榨油，干果果肉含油率可达4.6%，种子含油22.4%—25.9%，平均含油率6.%。其单位面积产油量较高，经济效益显著。
油品质量好：
山桐子油不饱和脂肪酸含量达80%以上，亚油酸含量高达6.9%，远高于山茶油和橄榄油。其油透明呈棕褐色，口感接近于花生油，且含有丰富的维生素E和多酚化合物，具有抗氧化、预防心脏病、高血压等功效。
多种用途：
除了作为食用油外，山桐子的木材还松软，可供建筑、家具、器具等用材，是一种生长中速的用材树种。此外，其果实和叶片等还具有一定的药用价值。
三、观赏与生态价值观赏价值高：
山桐子树形挺拔、枝条伸展、姿态优美，果实成串下挂似葡萄，入秋后红艳夺目，观赏期长。在园林设计中，可以丰富景观层次，创造独特的景观效果。
生态防护功能强：
山桐子主根少，侧根系特别发达，对土层的固着能力较强。其枝叶繁茂，成林郁闭度较高，能有效降低雨水对地表的侵蚀冲刷，对涵养水源、保持水土、绿化荒山、改善环境等方面具有较好的生态防护功能。
四、市场前景政策支持：
在国家的大力推动下，山桐子产业逐渐变得炙手可热，前景一片大好。国家优先支持包括山桐子在内的多种木本油料植物的发展，为种植户提供了良好的政策环境。
市场需求大：
随着人们对健康饮食和环保理念的重视，以及食用油市场的不断扩大，对高品质、高营养价值的食用油需求不断增加。山桐子油作为一种新兴的健康食用油，具有广阔的市场前景。