大家好，我是俊哥会食养，见字如面！
一、花椰菜
花椰菜的营养价值非常丰富，糖类。维生素C、维生素K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。研究发现，花椰菜、西蓝花之类的十字花科蔬菜中含有抗击肺癌和前列腺癌的化学物质。
俊哥会食养提示：西蓝花和花椰菜的花冠比较大，清洗的时候建议用剪刀先把花冠剪成大小合适的一块一块，找一个比较大的容器，先往里面倒一些小苏打、面粉，再加入约40度的温水，用筷子快速搅拌均匀，再放入花椰菜，泡上20分钟，注意水面要覆盖食材以上1厘米。
二、蘑菇
蘑菇可以改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压，尤其适合减肥人士以及癌症、高血压和骨质疏松的人。
俊哥会食养提示：如果时间允许就采用新鲜的菌菇，若大城市节奏太快，就买点菌菇粉吧，毕竟做菜的时间有限，能补充一点菌菇粉也是好的。
三、核桃
核桃富含蛋白质、脂肪、B族维生素和维生素E、钾、钙、镁、铁、锌等微量元素。维生素E有助于预防2型糖尿病。另外，由于核桃中含有大量的抗氧化的褪黑素，还能促进睡眠。
俊哥会食养提示：核桃的脂肪含量比较大，不要一次性吃太多。腹泻、痰多咳嗽以及阴虚的人不要吃。
选购核桃时，注意先摇一摇核桃，如果听到咯吱响或者觉得很轻，那么很可能核桃肉已经枯萎。
四、草莓
草莓具有美容养颜、防癌、抗衰老的功效。它可以阻断体内多种导致炎症作用。
俊哥会食养提示：目前市面上的草莓农残超标比较普遍，做过农场的人都知道，草莓、蓝莓这类水果特别容易被虫子啃，为了保证产量，多采用大棚加农药管理。
五、无花果
经常吃一些无花果有助于防止多种皮肤病和一些淋巴瘤。无花果比其他新鲜水果或者干果中含有更加多的膳食纤维。三个无花果中就含有5到6克膳食纤维。无花果纤维有润肠通便的功效。
俊哥会食养提示：建议把买回来的无花果用玻璃瓶密封保存到冰箱，2到3度冷藏即可。寒性胃痛的人就别吃了。
六、土豆
土豆、秋裤、山药、芋头这些剥皮之后有些黏黏的食材都是降压降血糖的好食材。土豆中的外援凝集素还可以抑制肿瘤的生长。
俊哥会食养提示：人体中各种营养成分有一半都可以在土豆中找到，因此建议咱们普通人每天吃一个小土豆。
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