怎样选购巴旦木？巴旦木和杏仁有什么区别？
一、什么是巴旦木
巴旦木又称巴丹杏、薄壳杏仁，是新疆维吾尔人最珍贵的干果。主要产于天山以南喀什绿洲、英吉沙、莎车、叶城等县。每年初秋，当果园里的巴丹杏从绿色变成黄色，开始成熟时，人们会源源不断地去购买和采摘。新疆巴丹木主要产于喀什，品种繁多，约40种，分为五大家族，包括软壳甜巴旦木、甜巴旦木、厚壳甜巴旦木、苦巴丹木、桃巴丹木。最好的品种有纸巴丹、软壳巴丹、薄壳巴丹、双仁巴丹等。
二、巴旦木与杏仁的区别
首先，巴旦木和杏仁有不同的植物类别。根据种类，巴丹木是桃属中扁桃亚属植物；杏仁属玫瑰科植物。
第二，巴旦木和杏仁果的形状不同。杏仁果呈扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴丹木的果实扁平而长，像椭圆形。
第三，巴旦木和杏仁果的大小不同。根据大小来区分。杏仁果实比巴旦果小得多。
第四，巴旦木和杏仁果壳的硬度不同。根据果壳的硬度来区分。杏仁果壳坚硬，不易剥落；巴旦木的果壳很薄，可以用指甲盖切开。
第五，巴旦木和杏仁果的果皮颜色不同。杏仁果皮覆盖一层棕色薄皮；巴丹木的果皮呈土黄色。
第六，巴旦木和杏仁果的果实味道不同。巴旦木的果实有一种特殊的甜味。杏仁的味道有点苦。
第七，巴旦木和杏仁果的核心是不同的。巴旦木的外壳有明显的蜂窝状孔纹。一方面，最大的区别是杏仁可以用作药物，而巴旦木只是零食。中国杏仁属性微温，具有润肺润肠的作用。巴丹木富含蛋白质和不饱和脂肪酸，不含胆固醇，是减肥者的最佳选择。巴丹木含有维生素E和抗氧化剂，是女性美容的最佳选择。
三、怎样选购巴旦木
一是根据颜色选择好的巴丹木。纯最好的巴丹木颜色非常自然，皮肤粗糙，颜色与核桃壳相似。一般来说，焦黄色的巴丹木是加工过的胡椒盐巴丹木。
第二，根据外观选择好的巴丹木。高品质的巴旦木形状饱满，仁饱满细腻，会使外壳顶部鼓鼓的。加工过的巴旦木颗粒暴露在外，给人一种很好的感觉，让人胃口大振。
第三，根据气味选择好的巴丹木。拿起一块巴丹木闻闻巴丹木的味道，炒好的优质巴丹木闻起来香甜可口，无杂味。
四是根据触感选择好的巴丹木。特别是触摸下面的巴丹木材，看看产品是否潮湿。潮湿的产品可能是错误的保存方式，或旧的巴丹木材。触摸巴丹木材的感觉，不粘手，当声音响起时，非常干燥。你可以买到这样的东西。你也可以观察巴丹木材的外观，如果它是湿的，粘在一起，那么就不要买它。
四、值得买的巴旦木品牌和价格
1.华味享盐焗巴大木：打开包装就闻到坚果特有的清香，入口脆，有嚼劲，满嘴香。不粘牙。
华味亨盐焗巴旦木京东月销量好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥13.9购买2.新货薄皮巴旦木
￥30新货薄皮巴旦木京东好评率77%无理由退换￥91购买