大家好，我是果果懒人美食。身为上班族，天天在外吃外卖腻了，又不健康，想着自己做又没太多时间怎么办，那就来一些营养又简单的懒人美食菜谱吧！
在这个快节奏的时代，人们越来越注重健康养生。而蔬菜和肉类作为我们日常饮食中最重要的组成部分，如何将它们合理搭配，既能保证口感，又能保证健康呢？今天，我们就以芹菜和牛肉为例，来介绍一种超简单的芹菜牛肉做法，让你在享受美食的同时，也能体验到养生的功效。
一、芹菜的营养价值与养生功效芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。常吃芹菜可以促进肠胃蠕动，帮助降低血压，预防心血管疾病的发生。
二、牛肉的营养价值与养生功效牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。常吃牛肉可以增强体质，提高免疫力，预防贫血和骨质疏松等疾病。
三、芹菜牛肉的做法材料：*牛肉克*芹菜克*蒜末适量*盐适量*生抽适量*料酒适量*淀粉适量*食用油适量
步骤：1.牛肉洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。2.芹菜洗净，切成小段，蒜末备用。3.热锅凉油，下入腌制好的牛肉块煸炒至变色，盛出备用。4.锅中再次加热，倒入适量食用油，下入蒜末爆香。5.加入芹菜段翻炒至断生。6.将煸炒好的牛肉块加入锅中，加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
四、注意事项1.牛肉要选择嫩一些的部位，口感更好。2.芹菜要炒至断生，这样可以保留更多的营养。3.如果喜欢辣味的朋友，可以加入适量的辣椒提味。4.在烹制过程中可以适当加水，防止糊锅。
5.如果想要更健康的养生效果，可以选择用橄榄油烹制。6.如果想要增加口感和营养的双重效果，可以在最后加入一些坚果或者干果进行点缀和增加口感。7.在贮存时，应该将做好的芹菜牛肉放在密封容器中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存3-4天。如果需要长时间保存，可以将其放入冷冻室中保存。在食用前需要将食材加热至熟透才能食用。