枸杞是一种典型的药食同源的重要药食材。在各类典籍中都有记载，而且有着很多效用，对人体有莫大的好处。比如养肝、滋肾、润肺、补虚益精以及清热明目等。
所以枸杞一直以来都活跃在人们的日常生活中，人们对枸杞也是很熟悉。尤其是近两年人们愈发认识到日常滋补的重要性，所谓的保温杯里泡枸杞不再是中年人的专利，年轻人倒是成了养生消费的主力军。而除了人们最熟知的泡水，日常煲汤和熬粥也都可以用枸杞子，味道也很不错。
而要体会到枸杞的效用，是一定需要把枸杞给吃下肚子的，也就是说拿枸杞泡水不能只喝水，也要吃枸杞。
直接吃当然也是没问题的，但是正常的传统晾晒枸杞的果质由于水分丢失以及混入碱等，口味比较奇怪。还有一部分是为了加快枸杞的成型以及延长枸杞的保存时间，而添加亚钠以及用硫磺熏制，这种的就更不能吃了。
但即食性又是年轻人的一个重要的消费需求。于是为了迎消费需求，也为了生产更加高质的枸杞，即食简单的新枸杞成了市场的需求点。
传统晾晒枸杞一是制作时间长，二是保存时间短，三是容易混进泥沙虫卵等。过量添加对人体产生危害的化合物亚钠以及用硫磺熏制正是为了解决前两个问题。说解决不太对，应该是掩盖，因为这不过是在商家的眼中解决了而已。
所以枸杞产品就很容易出问题，劣质枸杞很多，大家一定多注意一下。我们可以通过看枸杞泡水时水的颜色变化是不是过快以及水色是不是太深，或者闻闻有没有硫磺味等方式简单判断一下。
那有没有符合人们需求的即食简单可以当零食吃的枸杞呢？
当然是有的，就是采用新技术的滋和堂冻干裹鲜枸杞。
冻干枸杞是将枸杞果放在低温真空环境下制成干果的，这种方式下，枸杞果的营养物质不会随着水分一块蒸发，而是与水分一起被锁在枸杞果内。所以冻干枸杞的颜色也不是晾晒后的暗红色，而是更好保留了枸杞的原色。
另外，在低温环境下，干枸杞成型更快，保存时间也长，还不容易混入泥沙虫卵，可以说是解决了传统晾晒枸杞的所有问题。
这种方式下制作出的枸杞不仅没有传统晾晒枸杞的问题，而且把水分和营养都锁在了枸杞内，直接吃是一咬一个嘎嘣脆，那叫一个香甜可口。另外在泡水后，干果还能大概还原成鲜果的样子，喝了水再吃枸杞也是鲜嫩可口的。
吃过后相信你会爱上它的。