冬季寒冷干燥，广东人用这三种食材煮糖水，清甜香滑，滋润去燥
冬季干燥，我妈妈教我煮糖水，好吃又好做，清甜香滑，去燥不上火
一年四季，广东人都爱喝糖水。在广州有两个地方以糖水店出名。我想起前几年我带着女儿为了吃一碗糖水排队半个小时。这几天温度降低，湿度也急剧下降，变得非常干燥，皮肤处于缺水的边缘。在干燥的冬季，我妈妈经常叮嘱我们：“每天记得多煲汤，没时间煲汤，可以煮糖水。糖水可以补充水分，滋润皮肤，皮肤也不会感觉那么干。”我妈妈不仅仅要我自己煲糖水，她都提前把食材搭配好，给我准备了食材，我把食材煲煮一下就能吃上糖水了。
这次分享我妈妈给我搭配好的香芋栗子莲子糖水。我妈妈知道我很喜欢香芋和栗子，栗子已经帮我剥壳去衣了，用来煮糖水很方便。用芋头煮糖水，糖水清甜香滑，芋头的黏液会使得糖水浓稠，吃起来口感滑溜溜的，那味道和口感让我对香芋糖水毫无抵抗力。
芋头含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（黏液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高，芋头具有健脾利湿的作用，能够使肌肤更加润泽，同时提高机体免疫力，用芋头煮糖水很适合寒冷干燥的冬季。
芋头半个，栗子克，莲子50克，百合1个，冰糖20克。
第一步准备煮糖水的食材，芋头最好挑轻的又个头大的，大芋头比小芋头更香更粉。
第二步准备莲子和栗子，莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子有安心宁神，可以提高睡眠质量。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，栗子具有益气健脾和厚补胃肠的作用。
第三步我用了新鲜的百合煲汤，百合有粉粉的有甜味，百合具有养阴清肺、清心安神的作用。新鲜的百合要一瓣一瓣清洗干净。
第四步芋头削皮要戴上一次性手套，以防过敏造成手痒。切小半个芋头，芋头削皮后切小块。
第五步把芋头块、莲子、百合和百合洗净，放入煮锅。用中小火煮沸，把芋头、莲子煮软烂。
第六步加入冰糖，把冰糖煮融化就可以了。
冬天天气干燥，香芋栗子莲子糖水制作挺简单的，多喝一些糖水清甜丝滑，滋润去燥不上火。
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