说起新疆干果，
来新疆旅游的游客多少都要带一些回去，
什么巴旦木啊，核桃，红枣......
今天我们就随机选了一些新疆本地人爱买的干果，
一起嗅嗅带着阳光味道的干果吧！
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04:29现在我化身“古丽”小姐姐
给大家介绍下新疆的这几款干果应该怎么选~
核桃
第一、如果表面干净，纹路清晰均匀，皮薄而仁多，表皮无发黑，核壳越黑越放的久，缝隙紧密。外壳没有破裂的痕迹。
第二、握在手上，感觉其重量，肉质感觉越轻，里面核仁越小。
第三、品尝里面的核仁，如果核仁有酸性，则其核桃就已变质，不可食用。
第四，如果想挑选皮薄而仁多的核桃，可以挑选新疆阿克苏温宿县核桃。
巴旦木
巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
红枣
在新疆有三种枣最有代表性，一种就是和田枣个大肉厚，很甜；另外的是若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；最后还有哈密枣补血效果好。喜欢的朋友，来新疆不知道怎么选择的话，就选择这三款最有代表性的红枣吧。
葡萄干
新疆葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干......一时半会说不完，我就来给你们说说怎么选吧~
要选就选粒大壮实的。然后再看看干燥度，用手掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
小提示
干果虽然属于干货，
但是一般都没有经过防腐处理。
再加上果仁的脂肪含量比较高，
很容易在空气中被氧化变质，
也就是我们俗称的一股哈喇味。
对于带回家里的干果，如果短期内吃不完，
就应该分装成小袋放入防潮包装袋中，
储存在冰箱的冷藏或者冷冻室内。
一般正常的干果保质期是天，
但无论放置多久的干果，
只要有哈喇味，是坚决不能食用的。
编辑：曾丽
主持：徐思莹曾丽
视频制作：虎小燕