9月，是它火热上市的时候，5块一斤，跟鸡肉焖一锅软糯鲜香特好吃。
进入秋季，农村的老人们素有“贴秋膘”这一说，那是因为以前人们的生活水平低，干的又都是体力活，秋季又是收获的季节，很多活都要在秋季干完，这时候就一定要有个好身体，才能坚持长时间的体力劳动。现在的人们，虽然生活水平大大提高，但是身体也不像以前的人那样健康，所以我们还是要在秋季进行滋补，滋补可不一定是吃大鱼大肉，而是该吃一些顺应时节的时令食材，比如板栗。今天给大家推荐板栗烧鸡，这款菜肴价格适中，味道鲜美，家家户户都非常适合。
眼下，正是板栗上市的季节，大量上市的板栗价格不贵，5块钱左右，新鲜的板栗营养丰富，和鸡肉搭配焖一锅，软糯鲜香特好吃。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为“干果之王”。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。板栗还含有丰富的维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等，有强筋健骨等功效。鸡肉滋味鲜美肉质细嫩，适合大多数人食用。金秋九月最该吃的是它，人称“干果之王”，常吃健脾养胃强筋健骨。
主要食材：小公鸡半只，板栗半斤。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱2颗，老姜3片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖少许。
操作时长：40分钟。
第一步腌制，把买回家的半只小公鸡，冲洗干净，斩块，加入1勺食盐，葱姜料酒一起腌制半个小时以上。
第二步板栗洗净，半斤板栗有大半碗，把它冲洗干净，剥残留的皮，备用。
第三步煎制，时间差不多时，炒锅预热，加入1勺食用油，油不要多，煎制鸡肉时油油脂出来，倒入鸡块煎制。
第四步翻面，煎至一面微黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄后，加入调味料。
第五步加入调料，接着加入葱花，姜片，2勺料酒，生抽2勺，老抽1勺，适量清水，翻炒均匀，大火烧开转小火焖煮一会。
吃板栗对人体有很大好处，我们老姜那里买不到新鲜板栗，我常常网上购买，回家炒着吃，煮着吃，都非常不错，你也喜欢i好吃板栗的话，点击下方商品卡进入看看，想买的话记得先领券。
第六步加入板栗，20分钟之后，转大火加入板栗，烧开后再转小火焖煮10分钟。
第七步调味，时间到后转大火，加入少许白糖，尝一下如果淡了，可以再加入食盐，然后大火收汁。
第八步出锅，软糯鲜香的板栗烧鸡做好了，然后就可以出锅了，朋友们喜不喜欢这道菜呀，欢迎大家留言，说说自己最喜欢的菜品。
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----《温馨小提示》----
1炒鸡块最好用小公鸡来炒，肉质鲜嫩，易入味，老鸡口感不好，不易入味。
2炒前先煎制一下，可以逼出鸡块里面的油脂，吃起来肥而不腻。
3新鲜板栗容易变质霉烂，吃了发霉板栗会中毒，因此变质的板栗不能吃。
板栗怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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