“干果之王”的栗子的几种做法，简单又美味，你都学会了吗?九月，凉风习习，丹桂飘香，不仅是桂花飘香的季节，也是板栗丰收的季节。在我们日常生活中，板栗是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，小编我也是非常爱吃的，每次出去逛街都会买一大袋，边走边吃。那您知道栗子的功效有哪些吗，吃板栗有什么样的好处呢，板栗怎么吃好吃吗?接下来就和小编一起去了解一下吧。
栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。板栗里面还含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等，具有很高的营养价值。那怎么吃才能将它的营养价值利用呢?下面小编来教你几招。
板栗炖鸡
做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2、把开水倒入板栗，没过，添加盐;
3、盖上锅盖焖上5分钟;
4、逐个取出剥取栗肉;
5、跑山鸡洗净，沥干水分;
6、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
7、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;
8、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;
9、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
10、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;
11、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
12、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
13、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
板栗排骨
做法：1、准备半斤猪肉和板栗;
2、栗子放入开水锅中煮15分钟捞出去壳取肉;
3、肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水;
4、锅中油热，爆香葱姜，放入肋排翻炒几下;
5、放入栗子;
6、翻炒均匀淋入料酒;
7、加入老抽;
8、加入海鲜酱;
9、加入适量水;
10、加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。
烤板栗
做法：
1、将板栗清洗干净。这时候可以提前把烤箱预热;
2、用菜刀，在板栗身上划一道口子;
3、锅内加入清水，倒入板栗，开大火煮，水开之后再煮2分钟，之后盛出来;
4、烤盘内铺锡纸，把板栗放进烤箱，度烤20分钟左右;
5、板栗出炉啦，出炉之后用毛巾盖住焖5-10分钟更好吃。