2.脂肪：脂肪是七大营养素之一，是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，可以供给机体所需的能量，主要来源于各种植物的种子、肉类等食物。3.蛋白质：蛋白质是生命活动的主要承担者，牛奶、羊奶、猪肉、黄豆等食物含有较多的蛋白质。4.维生素：维生素是人体为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在动物肝脏、谷物、蔬菜、水果等食物中含量较多。
5.无机盐：无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，比较常见的无机盐有钙、磷、镁、钾、钠、硫等，新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮等食物中的无机盐比较多。6.水：水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体，是维持生命的重要物质，人体主要通过喝水来补充水分，也可以多吃富含水分的蔬菜水果。7.膳食纤维：膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但是有重要的生理作用，是人体所需的营养素之一，主要来源于蔬菜、水果、粗粮等食物。