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TUhjnbcbe - 2025/3/12 11:09:00
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欢迎来到峰哥美食工坊,馒头峰哥想很多人应该都是吃过的,不知道您会不会做,今天小编教大家做红糖坚果馒头,制作简单好吃还营养,这一款馒头,果料随意,但是红枣一定要有,红糖红枣搭配起来很香的,用红糖水和的面团,所以面团含糖量高,大家要用耐高糖的酵母,这样会醒发快一点。

用到的原材料用,红糖面团:红糖g,开水g,冷水g,耐高糖酵母9g,中筋粉g,果料:大枣肉g,腰果80g,南瓜子仁40g,核桃g,黑芝麻40g,葡萄干80g,首先把所以材料用电子秤称好,制作步骤,红糖放盆中烧开的开水倒入,搅拌均匀,在加入冷水,搅均匀,静置10分钟。

加入耐高糖酵母搅拌均匀,加入中筋面粉,搅均匀之后揉成面团,盖好,醒发1小时,面团发酵的时候,准备干果,把红枣肉,腰果,南瓜子仁,核桃,黑芝麻,葡萄干全部分钟盆中,如果有大的个头,用刀切一下,放盆中备用。

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面团醒发2倍大,把面团放在案板上揉均匀,稍微擀一下,两边往中间折,擀成方形大薄片,然后把果料都铺在上面,其中上方留一点位置不铺,从下方往上卷,一直卷到底,收尾部分压在底下,切成您喜欢的大小,在中间切一刀,不切断,蒸锅放够冷水,蒸屉刷油把馒头放进锅中,盖好,醒发20分钟。

大火烧开转中火,蒸20分钟,关火焖5分钟然后出锅,这样我们的红糖坚果馒头就做好了,喜欢的朋友可以在家里试试,好了,今天的分享就到这里,喜欢吃红糖坚果馒头的朋友赶快动起手来吧。

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