《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
生吃补肾，熟吃健脾！中老年人每天吃几粒，强壮筋骨，腰也不疼了年纪越大，腰腿越不好，稍微干一点重的活，就会浑身酸痛，腰疼脚疼，像我爸就有这种问题，每次都要缓上两三天才能好。
实在忍受不了疼痛，只能靠药物医治，医院打针治疗，但是“是药三分毒”，药物只能缓一时，并不能完全治愈，其实通过健康的饮食，也能让身体更健康。
今天给大家介绍一种食物，它就是“板栗”，被称之为“干果之王”，中医认为：板栗性平、味甘，有着养胃健脾、补肾强筋的功效，生吃能补肾，熟吃能健脾。
板栗又被称为“肾之果”，对肾虚的补益有着非常高的作用，但是要注意分量，不能一说滋补就使劲的吃，因为板栗的能力比较高，不容易消化，所以每天吃几粒就行。
导语：板栗生吃补肾，熟吃健脾！春季吃正合适，中老年人每天吃几粒，强壮筋骨，腰也不疼了，一口气能爬八楼，下面给大家介绍2种做法，喜欢的朋友可以试试。
第一道食谱：板栗排骨汤
食材准备：板栗、排骨、胡萝卜、玉米、生姜、枸杞、葱花、料酒、食用盐
详细步骤：
1、准备适量的板栗，放入大一点的瓶盖里，用刀把它切成十字花刀，这样既省时也不容易伤到手，嫌麻烦买剥好壳的板栗也行。
2、起锅烧开水，倒入切好的板栗，开大火煮两分钟，板栗经过高温处理，它的壳会软化，这样更容易剥去壳。
、煮好后倒入温水里，不烫手的时候，就能轻松地把壳剥去了，板栗营养丰富，可以益气健脾等，家里有条件的可以多吃一些。
4、再准备半个胡萝卜，把它切成滚刀块，白色的玉米切小段，这种白色的玉米比较软糯，但是甜度会差一点，适合老人吃。
5、再准备适量的排骨，用刀砍成小块，放入清水中洗去血水，再放入冷水锅里焯一下水，放入几片姜片，倒入一勺料酒去腥。
6、大火煮至水开，把排骨直接在开水锅里洗去浮沫，就不要用冷水清洗了，不用冷水清洗，炖出来的排骨会更嫩。
7、砂锅里放入排骨、玉米、胡萝卜、剥好的板栗，再放入几颗红枣，再倒入一大碗山泉水，盖上盖子，水开后小火炖40分钟。
8、时间到后，撒入一小把枸杞，好看又营养，加一小勺盐调味，有条件的可以撒一把葱花，用勺子搅拌均匀就可以开吃啦。
第二道食谱：板栗焖排骨
食材准备：板栗、排骨、老姜、小米椒、小葱、八角、桂皮、干辣椒
详细步骤：
1、准备适量的排骨，直接砍成小块，洗净后放入锅中，加入冷水、姜片、料酒，开大火煮1-2分钟，煮至排骨变色就可以了。
2、然后把排骨捞出来，沥干水分后，用温水洗干净，洗去上面的浮沫，这样口感会更加好吃，切记不要直接用冷水清洗。
、准备配料，老姜洗净切片，15个小米辣切小段，小葱切碎，再准备一个八角，一小块桂皮，八个干辣椒。
4、再准备12个板栗，提前把外壳剥干净，如果嫌麻烦，可以买提前去好壳的板栗，这样拿回家直接洗干净就行了。
5、起锅烧油，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒炒香，炒至微微发黄，加一点白酒去腥增香，放少许的白糖，翻炒至融化。
6、再加入八角、桂皮，还有少许的酱油，炒至上色，再一勺豆瓣酱，增加底味，炒出红油以后，加入干椒炒香。
7、然后加入适量的开水，大火烧开，加一点食盐调味，盖上锅盖焖煮20分钟，如果用高压锅焖，上汽焖五分钟即可。
8、20分钟后加入剥好壳的板栗，盖上锅盖再焖12分钟，时间到后，把配料全部夹出来，开大火翻炒收干汤汁。
9、最后加入小米辣，不吃辣的可以不放，再加入一点点蚝油、胡椒粉、生抽，翻炒个两三下，就可以关火出锅了。
10、这一道板栗焖排骨就做好了，做法非常的简单，营养高又解馋，排骨软烂入味，板栗软糯香甜，大人小孩都非常喜欢吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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