北京治疗脸部白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/秋分已过,转眼又到金秋十月,在这丰收的季节，农村深山里的很多野果都已经成熟了，酸的、甜的还有裹着厚厚外衣的，这时候随便去山里走上一圈，就能满载而归。眼下,就有一种野果已经成熟，它裹着一层青绿色的外衣,外壳非常坚硬,需要用锤子锤开才可以,那就是榛子,这野果深受大家的喜爱。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。榛子外壳坚硬，果仁肥圆且白，油脂含量很高，果仁醇香，余味绵绵，因此广受大家的喜爱，有着“坚果之王”的美誉。刚刚采摘下来的榛子，外表还裹着一层青绿色的外衣，需要晾晒三四天才能去掉这层青绿色的外皮，去掉以后再继续晾晒，直到榛子都晒干。由于是野生的，难免有些带有虫眼，或者不太成熟，那也没事,只要把榛子倒进装有水的盆里，饱满成熟的榛子就会沉到水底，虫子咬过后没有仁的就会漂浮在水面上，然后用漏勺把浮起来的捞掉就可以了，接着把剩下的饱满的榛子再次晾干，之后敲开外壳，就可以吃榛子仁啦。也可以把榛子放入锅里用小火翻炒，等榛子壳啪啪作响时会看到榛子壳有裂口，这时候就可以关火了，炒榛子非常香，味道也极好，喜欢吃炒榛子得朋友可以这么做。嗯，有必要和大家分享下挑选榛子的奥秘：一挑个头（大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分）；二挑饱满（饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳）；三挑颜色（果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净）；四挑外壳（榛子壳薄、无木质毛绒）榛子果实口味好，营养价值也很高。它富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素。榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。此外，榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。中医认为：榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。榛子还有其他很多作用，如在食品领域，榛子可以做成棒仁巧克力、糖果、糕点等加工食品；榛子含油量54%左右，是榨取食用油及多种工业用油的原料，油粨可作饲料或肥料；榛子还可以入药，榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病；榛子的果壳又是制作果壳活性炭的原料等等。虽然榛子益处很多，平常煲汤、煮粥、炒食都可以，但榛子性温热，易上火，不适合多吃。榛子分布很广，我国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林。此外，亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。土耳其是世界榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二。野生的榛子虽然产量有限，但人工栽培的营养和口味也一样好，这种集保健、营养、食疗于一身的天然功能性食品，大家可以买些来尝尝，每日吃上几颗有益健康。