新疆是个神奇又美丽的地方，因为居住着众多的少数民族，所以有很浓厚的民族特色，加上新疆的地理环境很特别，因为昼夜温差大，光照时间长，这些特殊的气候特征，导致了新疆的水果不仅甜美还营养价值高。而这种气候特点下晾制的干果，品质好糖分足而且营养丰富色泽好。这么优越的地理环境为新疆干果提供了不可多得的资源优势。
不过新疆的干果品种实在是太多了，光是葡萄有几百种，而哈密瓜就有一百多种，这些种类的水果都能制作成干果，所以就来简单说一下大家常见的干果吧。
葡萄干，葡萄干可以说是过年必备品，葡萄干这种干果，算是很有名气的了。其实吃葡萄干还是有很多好处的。比如能够提高我们身体的代谢机能，而且还能消除我们身上多余的脂肪，从而使血液流通顺畅。葡萄干还能保护我们的心血管，还能够保护我们的牙齿，可以说是一种对身体效果很好的干果了。
红枣，可以分为和田大枣和若羌灰枣这两种，这两种枣的大小是不一样的，不过味道都是甜的，而且核和枣肉剥开就分离，这就是新疆枣的特点。
巴旦木，算是新疆的特产了，这种水果也是分为好多品种，巴坦木的口味也是多种多样的。
核桃，新疆的核桃一向以核桃皮薄肉多，这种核桃用手轻轻捏就能开，打开后壳肉分离，壳很完整肉也很完整，这就是新疆核桃的特点。
杏干，杏干其实是在树上自然风干制作而成的，这种干杏的口味有点，不过要比库车的杏干好吃。不过这种杏干就是价格相对会比较高一点。
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