众所皆知，坚果是一款非常有营养的食物，坚果中含有丰富的油脂和抗氧化剂成分，有益智健脑、预防老年痴呆的作用。
不管是对小孩还是老人，都是很好的一款零食，相对于其他零食来说，坚果更受家长们的喜欢，年关将至，相信很多家长们都在准备年货了，只是大家在选坚果的时候可千万要仔细认真的挑选！
电视台已经曝光！这种坚果过年别买，有孩子的父母看看，坚果这样选
近期，有电视台曝光了一家坚果加工厂，作者暗访进去，看到工厂类一系列的操作让人头皮发麻，工厂内随处可见的坚果原料就这样随意摆在地上，让人震惊的是这些原材料表面大多数都是黑色的，记者还未走近就已经闻到了发霉的气味。
记者再到成品区，看到原本黝黑又发霉的坚果已经摇身一变，变成了光泽度极好的白色，还发着坚果独有的香香的气味。
记者表示，如果这些是摆在商场里，如果不是他亲眼目睹这过程，看这卖相他也是会买的。可想而知，坚果加工厂以假乱真的效果做得多好。
记者稍后在问及口感的时候，加工厂的工人手一摆告诉作者：“这完全没问题，把这些加入糖精，麻粉多加一点就可以了！”
记者听到这里黯然失色，在心里痛斥这些不法商家！要知道这些发霉的坚果里面绝大可能都含有黄曲霉毒素，经常食用是会致癌的，可是除了这家，又有多少不法商家在违规生产加工霉变干果制品，把劣质品加工成“优质”品回流到市场，大量销售呢？
我们既然不能控制劣坚果的市场流入，那么我们就做好正确的采购！怎样正确购买坚果，家长们注意了！
1、尽可能的选择原味坚果
如今市面上的坚果口味真的是五花八门，最出名的是五香味，还有蜂蜜味的，抹茶味的，还有炒的，炸的，颜色也是包罗万象，很是漂亮，其实像这种高盐高糖加工过的坚果经常摄入对身体的伤害是非常大的。
先不说炒坚果和炸坚果会让坚果原本的营养流失，问题是我们并不知道这些原材料是否优质，一般口味越重的坚果，其隐藏发霉变质的几率就越大，所以建议大家尽量选择原味坚果，我们也吃得放心。
2、尽量在知名大型厂家，正规超市购买
为什么要选择大型厂家生产的坚果呢？因为厂家越知名，坚果质量就越靠谱，大厂在选材制作上面也相对严格些，就算出现了质量问题，我们也能更好的维权索赔。
除此之外我们也可以到正规的超市购买坚果，购买的时候还应该注意坚果包装袋上的日期，日期越是近期生产的越好，其发霉变质的几率就越小。
3、购买时观察颜色，形状
我们在买坚果的时候要注意观察坚果的颜色，不要看到外表好看就觉得是好的，市场上很多光泽度好又漂亮的坚果大多数是加工过用漂白粉或者某种化学物质漂出来的，相反那些稍微不太好看但是颜色又很正常的才是我们应该选择的。
还有看坚果的形状，自然状态下好的坚果应该是圆润饱满的，大小都差不多，如果外表有被虫咬过的痕迹，或者是外壳不平的都不建议大家购买！类如，优质的巴旦木它的果壳是淡黄棕色，皮薄容易剥取，而劣质的巴旦木果壳是有不规则性的暗棕色斑块，而且还不是自然开裂的形态。
注意！哪些人不能吃坚果！
坚果虽然有着极高的营养价值，但是有一小部分人是不能吃的。
1、对坚果过敏的人群，因为食用坚果会产生过敏的反应，严重者后果不堪设想。
2、腹泻及胃部有炎症的人群，因为坚果不易消化，吃坚果容易加重病情。
3、幼儿群体，坚果的个头一般都较大，小孩们在食用吞咽的过程中怕发生呛住导致窒息的危险，所以建议家长可以把坚果打碎再给小朋友们食用。
春节又快来临，每家每户的年货也在积极准备中，坚果一类的食品肯定是必不可少的，希望大家在购买的时候能多看多闻，不要掉入一些不法黑心商家的“陷阱”希望大家都能购买到最健康自己最喜爱的坚果！