今天我们来聊聊，关于坚果的疑惑：
高热量?发胖?减肥可以吃吗?
有哈喇味还能不能吃?
吃多了易上火?
孕妇小孩老人家能不能吃?
糖尿病人能不能吃?
对于以上疑问，你们知道答案呢?
每日吃点坚果，对体重控制有益
坚果，口感丰富味道好，小身材里大营养，是许多小伙伴日常最爱吃的小零食。
哈佛大学关于坚果与肥胖问题，曾进行了一份长达20年的跟随研究，涉及20万人。研究人员发现，在不增加每日总能量摄入的前提下，适当吃坚果不仅不会增肥，还可能帮助控制体重。
所以想减肥的伙伴，在总能量控制的情况下，每天吃点坚果对控制体重还是有益的。
发霉的坚果不能吃哦!!!
坚果富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的结构具有“不稳定性”，如果坚果在采摘，加工，运输或者保质期间，都容易被氧化，从产生油哈味或者又苦又涩的味道。
有霉味：说明坚果可能有霉菌毒素污染，如黄曲霉素，会增加致癌的风险；黄曲霉素毒性很高的，比砒酸都高哦。
有哈喇味：说明含有较多的油脂氧化物，坚果中的油脂被氧化了，坚果的营养价值降低了，甚至会加速衰老哦。
一般人每日服用适量坚果(25~30g)，是不会引起上火现象的
如果是体热、易上火的人群，可以选择吃原味或者轻微烘焙的坚果。因为如果是烘焙、翻炒过的坚果，容易引起口腔和咽喉干燥。
孕妇小孩老人可以吃
坚果富含人体每日必须的多种营养物质，比如多不饱和脂肪酸，膳食纤维，蛋白质，维生素及微量元素等。
其中Omega-3脂肪酸是坚果的“明星”营养元素，是一种健康有益的不饱和脂肪酸，尤其是助力脑部、视觉功能，心血管健康上。
所以孕妇、小孩、老人家都非常适合通过食用坚果来补充日常所需营养。
糖尿病人可以适当吃坚果
糖尿病人可以选择原味坚果，作为日常营养补充品。
坚果营养丰富，有辅助降糖，预防糖尿病并发症的作用。同时富含膳食纤维等不饱和脂肪酸，可以增加饱腹感，提供优质能量，减少主食的摄入，避免血糖飙升。
总结
要点1：不增加每日总能量摄入前提下，适当吃坚果不仅不会增肥，还可能帮助控制体重。
要点2：有哈喇味、霉味的坚果建议不要食用，挑选保鲜到位的坚果。
要点3：吃原味或者轻微烘焙的坚果不易上火。
要点4：孕妇、小孩、老人家可以通过食用坚果补充Omega-3脂肪酸，助力脑部、视觉功能发育，保护心血管。
要点5：糖尿病人可以适量食用坚果但果干不能吃。如果可以知道坚果产品的GI值就更好。
要点6：《中国居民膳食指南》建议每日应摄入坚果类25-30克。
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