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TUhjnbcbe - 2025/5/26 17:17:00
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坚果保质期有多久

和蔬菜水果比,坚果显然很能放,一般可存放半年以上。保质期长,但是坚果也得买新鲜的。坚果富含不饱和脂肪酸,存放时间过久,或外壳受损之后,很容易产生脂肪氧化问题。因此购买坚果时应仔细闻一下气味,最好能品尝,如果有任何不新鲜气味,就不要买了。

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有些坚果,比如花生,还存在黄曲霉素(高致癌物)污染的可能性,凡有霉味或霉粒应坚决丢弃。此外,不少坚果的含盐量很高。比如说油炸、烘烤、热炒后的坚果,或多或少都会含盐

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