旗下果多美毛利率三年连跌，今年上半年为7%。
作者
郭佳佳武丽娟
编辑丨高岩
来源
野马财经
早在年就已成立的国内水果零售巨头继续冲刺“水果连锁第一股”。
11月16日，深圳百果园实业（集团）股份有限公司（简称“百果园”）再次向港交所递交《招股书》。
百果园是一家集水果采购、种植支持、物流仓储、营销拓展、品牌运营、门店零售、金融资本于一体的大型连锁企业，旗下的零售门店主要以“百果园”与“果多美”两个品牌进行运营。
徘徊在资本市场门口多年，这是百果园第三次的上市尝试了。年6月、年11月百果园分别曾拟港交所、深市创业板挂牌上市。今年百果园又选择回到港股IPO，而竞争对手鲜丰水果已完成A股上市的第一期辅导工作。
被曝用变质水果做果切、苹果发霉后继续售卖，百果园官方微博发布致歉声明：“对不起，辜负了大家对我们的信任！”今年5月份递表港交所的百果园一度冲上了热搜。
事后百果园表示，涉事门店已按要求停业整顿，并责令加盟商对涉事门店员工进行停职再教育。
百果园近年来频频面临产品和服务质量方面的投诉，还曾被消费者质疑“涉嫌销售走私水果和不符合国家食品安全标准的水果”，在年被告上法庭。
家店超99%为加盟门店
收入占比超八成
比起疫情爆发的年，众多企业的经营和业绩在后疫情时代逐渐好转。比如百果园，年其营业收入首次突破百亿元，达到.89亿元，同比增长16.2%。而在年，因为受疫情影响，其营业收入由年的89.76亿元下降至88.54亿元。
百果园营收主要来自于水果及其他产品销售、特许经营权使用费及特许经营收入、会员费收入以及其他收入。其中，年、年前6个月，水果及其他产品销售占比97%左右。
图源：《招股书》
从营收构成分析，百果园的收入主要来源于新鲜水果、干果和大生鲜三部分，但占据大头的依然是新鲜水果的销售业务。年-年前半年，百果园新鲜水果的销售收入在总营收中占比分别为96.5%、96.4%、95%、95.1%，表明百果园对这一单一业务高度依赖。
图源：《招股书》
另外，虽然百果园去年营收过百亿，但年-年，百果园净利润仅2.48亿元、0.46亿元和2.26亿元，同期毛利率9.8%、9.1%和11.2%。
安信证券研报曾指出，生鲜电商行业的毛利率上限在30%，行业平均毛利率在15%左右。在低利润的背景下，很多企业难以达到盈亏平衡。
值得一提的是，百果园在发展过程中，开放加盟的模式是其鲜明的特质。
百果园的加盟方式有AB两种加盟方案，开设一个加盟店的总投资额分别是27.7–29.7万元、8.5万元，其中B方案少去了6.2万元的招牌设备费、3万元信息设备费以及10-12万元的装修预估款。
图源：百果园