烧烤炉可以一次性炒40到50公斤，或者是一次性炒80到公斤的产品。产品在使用的时候拥有非常稳定的性能，操作起来安全而且快捷。设备使用滚筒式结果可以度的旋转和翻炒。
烧烤炉操作起来安全而且快捷食物在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的透，熟的匀。提高工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费.炒锅采用不锈钢或碳钢材质，保证烘炒制品的卫生与安全。因为不是电加热管加热，所以发热源不易损坏，延长了产品的使用寿命。
电磁烧烤炉采用的是智能控制，操作人员根据需要可自由设定，因此安全性高无炒糊，炒制品质一致，换班换人都不影响炒制品的品质，也降低了对操作人员炒制技能。达到指定温度会自动停止加热并响铃提醒，因此无炒糊现象，滚筒炒锅，加热均匀，炒制品均匀一致，卖相好，炒制过程可人机分离，换班换人都不影响炒制品的品质。
干果烧烤炉在炒制过程中,炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅.出锅方便,只要一按顺倒开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离，用燃气配有节能灶头，可调节火力大小。当然炒货的种类多样，具体的加工流程也会存在差异，但是整体的步骤是没有大的区别的。有好机器自然不用担心炒不好了，也不用担心味道的问题，烧烤炉炒出来的坚果也不用担心营养丢失。