端午过了，盛夏也越来越近，去年夏天，在上海照顾女儿，朋友的女儿一起吃饭。天太热，两个孩子，狼吞虎咽，吃得不亦乐乎。
黄芪花生米粥低头捡东西时，突然看到，孩子的汗水，一直流到脚面上了，再抬头看她满头是汗，全身是水，太夸张了啊，咋回事啊？孩子说：我妈说我虚。
通常，中气不足的人，身体比较虚弱，一动就出汗，肺活量比较小，甚至内脏下垂。平时真不少见，按照中医的说法，最适宜用黄芪进补。黄芪又称小人参，它的作用和人参相似，黄芪补中气，相对温和，是食补中最常用的补气药之一。
黄芪还有利尿消肿和脱毒生肌的作用，对于虚胖的人，还有减肥的作用。黄芪入粥补气，最简便易行。用一句广告话：入伏就喝黄芪粥。
黄芪核桃桑葚粥苏东坡大病初愈后喝黄芪粥，留下一首《立春日病中邀安国仍请率禹功同来仆虽不能饮》
孤灯照影夜漫漫，
拈得花枝不忍看。
白发欹簪羞彩胜，
黄耆煮粥荐春盘。
白居易也有一首《斋居》
香火多相对，
荤腥久不尝。
黄耆数匙粥，
赤箭一瓯汤。
古代儒医不分，那些大儒家，很多是身兼书法家和中医，他们更是深谙此道吧。
黄芪水黄芪粥，制作起来，主要是对黄芪水的处理，中医推荐用黄芪水煮粥，最好用“三煎三煮”熬成汁，用这个汁加大米煮粥。当然，也可以直接放在一起煮，食补和中药的区别，就是多了一份随意，更讲究久久为功。
“三煎三煮”制黄芪水的方法：
30克黄片，克水，浸泡30分钟，中火煮30分钟，将药汁滗出来，备用。
再加水，烧开后，煮30分钟，再次滗出。
重复第二步。
将三次药汁混合，放入克大米，煮成稀粥就行。
黄芪粥，加姜丝、葱花看起来有点儿麻烦，其实，主要是把中药的药汁煮出来，当下，如果是小女生，各种辅助工具用起来，养生壶，电热壶、电饭煲、煲汤的锅都可以，吃到最重要。
在黄芪粥的基础版上，可以变化，用小米，甚至荞麦；可以加上各种小坚果、小干果调味儿，红枣、枸杞，蓝莓，红树莓干等；调味品可以放点小葱花，加点盐等等。坚持吃，就得变花样儿。
伏天太热，人常常懒洋洋的，身体发重，头脑昏沉，出汗多，手脚发热，还有人双腿浮肿，便秘等，多喝黄芪粥，用食疗来化解。
爱惜身体，吃好饭，体态轻松过夏天！