要说这人啊，一旦上了一点年纪之后就感觉时间过得特别的快，你看一转眼又到一年过年时了。春节是我们中国人一年中最重要的日子了，我相信中国的很多家庭只有在春节时，分散在天南海北的一家人才能齐聚在一起吃那最温馨而热闹的年夜饭。春节当然是我们大家一年中最快乐的日子了。我想大家在春节中都没有少干一件事，那就是吃了。在春节期间大家基本上每天都是大鱼大肉的，各色干果，小吃肯定也没有少吃。吃了这么多上火油腻的，很多人肯定现在火气都特别大，暴饮暴食下很多人的肠胃也快受不了了。这个时候大家一定要记得适当的吃一些能降火，解油腻的食物。所以今天我就更大家分享一道菜，这菜降火最厉害，春节上火一定要多吃这菜，还能降血糖，却只要3块一斤。
这菜大家肯定都很熟悉，但大家却都有这样一个发现就是这菜自己竟然忽略了这么久。其实这菜就是黄瓜了。其实生活就是这样越是普通的有价值的东西越容易被我们忽略。这黄瓜降火功效特别的好，黄瓜性凉而味甘，可以起到清热利水，消火解渴的功效。当然黄瓜不仅能降火其营养价值也挺高。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。黄瓜中富含多种维生素，尤其是黄瓜中所特有的葫芦素C可以起到增强人体免疫力的作用。很多爱美的人都喜欢用黄瓜片做面膜，因为黄果中含有特别丰富的维生素E以及黄瓜酶，这两种物质具有很强的生理活性，可以起到防衰老的作用。
黄瓜的烹饪方式有很多种，做汤，清炒都可以。在舌尖上的中国有这样一句话让我影响深刻下，它说越是好的食材它的烹饪方式往往特别的简单。黄瓜就是这样一种食材，对于黄瓜我最常做的就是这道黄瓜酿肉，特别的鲜香爽脆。下面我就跟大家分享一下这道菜的做法喜欢的朋友可以收藏学习一下。
所需食材：黄瓜2只，克左右的瘦肉，料酒香醋，胡椒粉，生抽。
首先把买来的黄瓜先清洗干净，然后把它们都切成小段，尽量选直的，大小跟我图中的差不多比较好。
然后烧开一锅开水，把黄瓜段放进锅中先焯水，可以在水里加点盐和加点油，这样可以让黄瓜的皮更绿。
然后捞出控水，取一个小勺子，把黄瓜肉给哇出来。
往准备好的瘦肉里加一点点水，然后把它们都剁成肉泥，当然有绞肉机的跟好，可以直接放到里面绞。
往肉馅里加入适量的生抽，料酒，盐还有适量的胡椒粉。然后搅拌均匀之后直接塞进黄瓜空里面。
如果想要追求菜品更好看，比如做宴客菜时候，可以在上面放上一颗枸杞。
之后只要把锅烧开，上蒸具，把黄瓜放在上面蒸个六分钟就足够了。在蒸的时候还可以自己配个酱料蒸熟后蘸着吃，根据自己的口味陪，比如我喜欢吃酸的就用香醋加生抽还有香菜配。
不知道大家对此有什么样的看法呢？