刺梨，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔~2米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，又以“三王果”美名雄踞果蔬榜首。全身都是宝。富含各种维生素，美容养颜，养生健身必备果实。
同是饮食，穷人有穷人的吃法，富人有富人的吃法。一句话美食也有它的等级性。——冯磊《茯苓花雕猪》
同样的食物也应有不同的吃法。这起码也是对食物的尊重吧。
今天我们就来给大家介绍这“维C之王的吃法
1、鲜果直接吃
刺梨果那也是水果，所以直接吃新鲜果实也是最好的选择之一，所以鲜果，去掉果子外表的刺，再去掉果实内部的种子，用水冲洗干净，应该可以直接吃果肉了。味道酸酸甜甜的，略有涩感，但不强，不是那种很可口甜美的水果，但是营养价值非常的高。
维生素P，糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每克鲜果中含量.58~.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
每天一个鲜果就可以满足一个成人一天维生素C的需求量。吃不完放进冰箱，冷藏一下味道更佳哦！
2、晒干或阴干制成刺梨干
把刺梨果晒干也是一些地区人们的习惯，因为晒干后的刺梨更好保存，可以时常拿些出来泡水喝或者泡酒，吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，封坛保存，泡酒时间三个月以后可以饮用，当然时间越长越好，老百姓有泡酒一年二年的老酒，可以起到不错的保健功效。民间用它长期泡水喝可以治《消渴病》就是糖尿病。用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。
3、制成刺梨蜜饯
刺梨蜜饯也是刺梨果一种很美味的吃法，如果你喜欢吃果脯，不妨自制一些，把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！
刺梨是贵州山区常见的野生水果，现在由国家大面积栽种并开发出高级食疗同源保健产品《刺梨汁》。虽然不是药，但是它可以跟很多中药配伍对治病防病有很好的功效。
4、刺梨果汁
新鲜的刺梨，采摘回去后，去表皮刺，去内核种子，冲洗干净，然后压榨出果汁。当然目前也有果汁饮料销售，如果您能买到的话。刺梨具开胃消食的功效。有益于冠心病、高血压、动脉硬化症等病患者。《贵州民间方药集》载“健胃，消食积饱胀，并滋补强壮”。《四川中药志》“解暑消食。”
那么你应该会问了。如此丰富的果实。为什么市场上面没卖的呢？
现在这个社会是酒香也怕巷子深啊。刺梨虽然好。但是地方宣传不到位。而且制作工艺成熟时间短，现大多为制药所用，
另外就是消费者对刺梨的认识不够，不知道其营养价值，更有大部分人连这名字都没有听过。所以造成了产品没流通
而这。至少也可以成为你的商机。待机代理，干遍一方。
我这里有诗和故事，不如你带点酒和菜来？——沈龙脱口秀